奥门威尼斯网址大方切磋会侧记:龙虾该当那样吃

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稻田养殖龙虾是稻田养殖的一种好形式。

中国水产门户网报道

图片1.jpg具体养殖方法如下:

中国水产门户网报道今年7月下旬至8月底,南京发生23例怀疑因食用龙虾而引发的横纹肌溶解症,在全国引起了震动。“龙虾门”事件后,在南京市场曾一度引发“红魔热”的小龙虾,也即刻被“妖魔化”,不少专门经营龙虾的餐饮店,面对惨淡的市场行情,纷纷苦思良策。日前,南京餐饮商会专门邀请到省淡水水产研究所小龙虾课题组人、市第一医院肾内科专家,以及中国药科大学、南京师范大学、东南大学等有关领域的教授,共同举办了一场特别的专家研讨会。结论:龙虾的两次化学污染,最终引发横纹肌溶解症研讨会上,每位与会的专家都拿到了一份名为《龙虾的化学污染与横纹肌溶解症——关于南京23例横纹肌溶解症的思考》的文章,提出10个消费者关心的问题,以自问自答方式来分析推测龙虾致病原因。文章的作者,是南京餐饮商会副会长、南京餐饮商会龙虾专业委员会主任刘振海。作为星湖饭店的总经理,对于“龙虾门”事件产生的影响,刘振海是刻骨铭心的。也正因此,事件发生后,他专门循着这23个病例发生的场所、时间、地域以及食用方法等进行追踪分析。“最后我们发现,可能致病的龙虾,是大雨后流入市场的南京周边家禽池塘龙虾,经强力化学品洗涤后,脏器内的药物残留与本身就是螯合剂的小龙虾产生螯合反应生成了螯合物。在不恰当的食用后,由螯合物引发了横纹肌溶解症。”刘振海说,简单概括,就是龙虾的两次化学污染引发了横纹肌溶解症。“也就是说,到品牌饭店,科学食用龙虾,绝对是安全的。”刘振海强调。影响:全省龙虾年产量10万吨,产值近20个亿江苏省淡水水产研究所所长夏爱军,也是该所小龙虾课题组的负责人。研讨会上,夏爱军认为,虽然“龙虾门”事件可以定性为突发的偶然事件,但它对整个龙虾产业却带来了严重影响。夏爱军透露了这样一个细节。“龙虾门”事件爆发后的第3天,龙虾价格就出现显著下降。8月28日开始,源头虾价掉价三分之一。9月8日,塘口已经没有人去收购龙虾了,虾价已经低到3元/斤。而往年,这个价格至少不会低于10元/斤。据介绍,江苏省的龙虾养殖,起步于2005年。如今,全省龙虾养殖面积在130万亩,年产量有10万吨,产值近20个亿。从全国范围来看,2009年,全国龙虾总产量约55万吨,出口超过5万吨。“这次对龙虾产业的影响虽然大,但我还是相信,龙虾产业会有一个很好的前景。”夏爱军表示,从养殖技术等方面来看,目前的基础比2005年时要强得多,因此,事件平息后,龙虾市场会迅速恢复,整个龙虾产业会重新跃起。《龙虾的化学污染与横纹肌溶解症——关于南京23例横纹肌溶解症的思考》部分摘录:一、为什么全国吃龙虾发病在南京?在龙虾市场上,南京的龙虾价格最高,主产区的龙虾都向南京集中。7月中下旬,主产区龙虾下市,南京周边地区龙虾陆续上市,家禽池塘的龙虾也已经成熟。恰逢7月中下旬的几场大雨,家禽池塘龙虾活跃出洞被捕捞上市。为提高品相,一些商贩便悄悄用起了豆芽粉等化学品,将原本污脏的龙虾清洗得光亮干净。这些龙虾虽混不进验货严格的品牌饭店,但能混入小饭店和一些农贸市场。这些药物残留未经代谢消失的龙虾,经化学品清洗,在没有清水漂洗的情况下,生成了致病毒物。二、为什么食用几十年的龙虾今年才发病?今年7月持续的高温天气,南京周边地区出现养殖家禽死亡现象。家禽养殖户为了抗病治病,唯有比以往多用药。持续高温后接连几场大雨,家禽池塘都出现了俗称的“泛塘”现象,原来只在家禽池塘活动的龙虾,随着大雨后的水流流到容易被捕捞的河流中,容易捕捞。由于家禽池塘的龙虾特别脏,商贩必须用草酸等强力化学品来清洗,最终酿成病灾。三、为什么同桌同锅食用龙虾,有人发病,有人不发病?消费者食用龙虾的习惯通常有4种类型:一是只食用龙虾虾身部位;二是食用龙虾虾身和虾钳部位;三是食用虾身、虾钳及紧靠虾肉的虾黄部分;四是干净彻底地将除龙虾壳以外的全部食用。由于有害物质的残留都是在虾肝和虾肺部位,第4种食用习惯的消费者,在遇到有残留药物的龙虾,再经过化学清洗剂清洗,且没有漂洗干净,高温烹制时发生螯合作用的龙虾,食用者就会中招发病。

中国水产门户网报道自然界大鲵生活在海拔300~800m的山区溪流中,有喜阴怕风、喜静怕惊、喜洁怕脏的特点,人工建造大鲵养殖池最好应仿照大鲵自然界的生活状况等来进行。1.1养殖场址的选择要求1.1.1水资源要求根据我所多年采水样分析结果表明,大鲵养殖对水的总体要求是:水源充足,无毒无害,符合渔业用水标准。具体在水源上,以山区溪流水、水库水、地下水等清、凉、活水为好,能做到排灌自如;在水温上,应严格控制在0~28℃以内,以10~22℃为好;在水质上,要求溶氧丰富,在3.5mg/L以上,PH值在6.5~7.5。水中的总硬度和总碱度及氯化物、硫酸盐、硅酸盐、氨态氮等都不能超过渔业用水标准。1.1.2环境要求养殖池四周要求环境安静、阴凉、空气清新,以四周群山环绕、树木茂盛、人烟稀少、环境相对独立为好,另外,要求交通方便,当地鱼虾蟹或动物内脏等饵料资源丰富。1.2养殖场的设计建造大鲵生长有明显的阶段性,并有变态过程,人工养殖大鲵其养殖池须分阶段设计建造。其养殖池面积应视大鲵规格大小而定,稚鲵池0.5~1平方米,幼鲵池1~2平方米,成鲵池2~4平方米,亲鲵池5平方米左右。大鲵各阶段养殖池,其形状以长方形或椭圆形为佳,长宽比为3:2,其高度要求在所养殖大鲵其全长的二至三倍,养殖场池四周及底部应光滑,顶部建防逃设施或加盖防逃网,在池内可设计多个洞穴,便于大鲵隐蔽躲藏,各养殖池应建造独立的排灌设施,做到水位能有效调节,水进出自如,排污方便。整个养殖场应建立完善的大鲵防逃、防偷、防害设施。2、大鲵苗种放养及种苗鉴定2.1养殖池的消毒新建的养殖池,特别是水泥池,必须浸泡二个月以上,待其碱性消失后方可放养苗种。对于原有养殖池要进行消毒,消毒药物一般用1PPM的漂白粉或0.5PPM的90%晶体敌百虫杀灭细菌或寄生虫等敌害生物,然后用清水冲洗后注入新水方可放养苗种。2.2鲵种消毒为防止鲵种将病原微生物带入养殖池内,应将所有放养的鲵种用呋喃类药物每立方米水体0.2g或亚甲基0.5g兑水浸泡5分钟,然后将药水和鲵种一同轻轻放入养殖池内。2.3种苗鉴定2.3.1大鲵苗种与其他苗种的区别在两栖类中。有尾目中的小鲵科、蝾螈科、洞源科等种类与大鲵极为相似,区别它们最主要的是比较其形态特征,主要有以下三点:隐鳃鲵科、小鲵科、蝾螈科形态特征比较2.3.2大鲵苗体质优劣的鉴定大鲵苗种体质的优劣直接关系到饲养的成功与否。优质的大鲵苗种应该是机体健壮、肌肉肥厚、体表无伤痕和寄生虫,未变态前外鳃完整无病变。反之,则为劣质鲵苗。2.4放养密度大鲵养殖池其放养密度视养殖大鲵规格和养殖场水源、水体、饵料等因素而定。一般情况下,苗种阶段考虑大鲵其活动范围较小,摄食能力较弱,放养密度可适当偏大,便于集中管理饲养。在成鲵阶段考虑大鲵活动范围大,摄食能力强,加之有互相攻击性,其放养密度应小。我们多年的养殖实践认为,苗种阶段其放养密度为60~100尾/平方米,成鲵阶段5~20尾/平方米。放养时,要求规格尽量保证整齐,个体之间不宜相差0.5倍以上。3、养殖管理3.1饵料投喂大鲵饵料以鲜活的鱼虾蟹蛙及动物内脏为好,其饵料投喂与鱼类养殖饵料投喂一样,应做到“四定”即“定时、定位、定质、定量”。定时,根据大鲵活动状况,投喂多在傍晚进行;定位,饵料投放位置应在大鲵洞穴附近,便于懒惰的大鲵取食;定质,大鲵对饵料质量要求较严,要求鲜活,并且对饵料的品种不能变化太大,避免大鲵拒食;定量,大鲵贪食,喂食量应由少到多,循序渐进,一般按体重的10~15%进行投喂,具体投喂时还应根据水温、天气状况、大鲵个体等情况进行适当调整。另外,在大鲵饵料投喂吃食时,应尽量保持大鲵不受惊吓,避免其吐食。3.2调节水质养殖大鲵应经常保持大鲵池内水质清爽无污染,水体透明度大,溶氧量高,PH值在6.8~7.8间。在实际养殖过程中,要及时清除残饵和排泄物,定期用生石灰调节水质,长期保持池水流动。3.3调节水温和光照大鲵对水体温度要求较严,超出其忍受力会造成大鲵冬眠或夏眠,在炎热的夏季和寒冷的冬季,必须采取降温或增温措施,确保大鲵有一个适宜的水温生长环境。另外,大鲵畏光,养殖场应采取措施避免日光强射,夜晚巡查时,不能用强光对射。3.4防逃防偷大鲵逃跑能力特强,其陆上或水中运动较为敏捷,并能爬高顶重,稍有不慎便会逃逸,必须时刻注意防逃,尤其在下暴雨时要注意。养殖池和整个养殖场所有进出水口和陆上通道口都要装防逃设施。大鲵其经济价值较高,在养殖过程中要时刻注意防止不法分子的偷盗。4.养殖条件:室内外均可养殖。室外为露天专门修建的养殖池,室内为各种闲置设施改造成的养殖池。养殖池只需保证安全牢固不渗漏水,保持流水或配备增氧机。室内养殖池的大小可从1平方米到几十平方米不等。养殖池在放养前需用水浸池1个月,使pH值在6.4以下,一般不要强光照,只保持微光或无光均可。5.种苗放养:大鲵养殖一般引进10厘米以上的幼鲵,每平方米水面可放鲵20条左右。种苗放养前养殖地用硫酸铜2毫克/升浸泡5小时消毒,鲵体用氯化钠5%药浴10分钟。事先在池内用麻石搭建洞穴,放置水草以供大鲵躲藏。6.饲喂:养殖池设饵料台,台面高出水面少许。投喂饲料,以天然饵料为好,主要有浮游生物类、虫类、肉类及鱼类、贝类等。每天早晚各投饵一次,时间为早晨7:30前及晚上10:30前为好。在投饵料时应先清理掉上次的残饵。投喂量为体重的5-10%。当水温在16-23℃时应加大投饵量,次数及时间可保持不变。7.日常管理。大鲵的日常管理简单,但很重要。投饵时保持三定:定时、定点、定量。了解大鲵的生态习性很重要,大鲵喜静怕吵,喜清水怕浑水,喜阴暗怕强光,养殖中要尽量照顾它的这些习性。另外,定时对鲵体及养殖池消毒防病,注意水温变化,夏季控制水温不超过26℃,以防“夏眠”,冬季防止水温低于结冰温度。8、病害防治大鲵在人工养殖环境中,由于环境、饵料、密度等影响,人工养殖大鲵比野外大鲵发病率、死亡率高出几十倍以上,要提高养殖大鲵成活率必须在加强日常管理的前提下,注重预防为主,方能保证大鲵养殖成功出成效。烂尾病防治一、大鲵烂尾病发生的原因水质的影响大鲵常生长在有流水的深山溪流之中,水质新爽快活,无污染。而人工养殖大鲵的水质容易被污染,被污染的水体中常繁衍着大量病原微生物,当大鲵机体受到创伤时,这些病原微生物乘虚而入,引发病变。环境条件的影响由于人工建造的养鲵场,难以达到野生自然环境条件,特别是新建的养鲵池池壁较为粗糙,易使大鲵肌肤擦伤,当大鲵爬行活动时,因尾部不停地摆动,更易受损。放养规格大小悬殊的影响一般来说人工放养大鲵的密度比较大,如规格大小相差悬殊,饵料缺乏时,常为争食而发生格斗,个体小的争食能力较弱,常遭受大个体的攻击和撕咬,其尾部又常是受攻击的对象。饵料营养不良的影响大鲵属肉食性两栖动物,常以动物性饵料为主食,当所投喂的饵料适口性较差,又缺乏必需的营养成份,尤其是动物蛋白质及某些微量元素,如锌、铁、钙、微生素等,会诱发大鲵相互之间的残杀。二、大鲵烂尾病症状大鲵患此病初期,尾柄基部至尾部末端常出现红色小点或红色斑点状,周围组织充血发炎,表皮略呈灰白色,当病期过长,形成疮样病灶,病灶处常粘附大量病原菌及杂物,严重时病灶部位出现肌肉坏死,尾部骨骼外露,病鲵食欲减退或停止进食,活动能力明显减弱,尾部摆动无力,不久便会死亡。三、预防方法营造舒适的环境条件在修建养鲵场时应考虑到光照,排灌水管、饵料台、栖息陆地等设施。由于大鲵具有喜独居怕光照的特性,池内可用砖头砌成多个人工洞道,洞口直径12~20cm,洞内较宽敞,洞壁尽可能做得光滑,养鲵池建成后不能立即放养鲵种,因为新水泥池有较强的碱性,而大鲵适宜的pH值为6~7。可将新建成的水泥池注满水,连续浸泡2~3天,再放干,并重复数次,使池水pH值接近中性及池壁、洞壁粘上一层光滑的附着物时,再投放鲵种。消毒处理鲵种放养前应用1%浓度的龙胆紫药水作消毒处理,其方法是药与水的比为1∶100兑好后,将鲵种浸洗20分钟,龙胆紫药水对大鲵皮肤刺激小,可有效地防止真菌和细菌的体表感染。控制水质与水温养鲵池水质要保持清爽,无污染,尽可能地应用溪水或清泉水。并做到定期更换池水,条件允许时,养鲵池可保持有常年流水。大鲵适宜生长水温为14℃~28℃,炎热夏季,更换池水显得更为重要。放养个体规格整齐现阶段的鲵种来源,均由人工繁殖,个体规格基本一致,但经过一段时间的饲养,个体大小差别越来越明显。这时应进行筛选,分级分池饲养,可避免以大欺少,以强欺弱的现象发生。投喂优质饵料大鲵饵料应富含蛋白质及微量元素等营养成份,如鲜活水鱼虾、动物内脏、动物血液、下脚料等是大鲵的好饵料。投喂饵料时坚持“定时、定位、定质、定量”的科学投喂方法,切忌将动物内脏、血块、下脚料等直接投入水中,否则,易造成对水体的污染,既要防止饵料浪费,又要防止部分个体吃不到或吃不好。四、治疗方法当发现大鲵患烂尾病时,应及时将病鲵隔离饲养,如不分开饲养而后患无穷,有可能殃及整个养鲵场。一是病原体在池水中不断扩散,感染其他个体;二是健康个体随时都可吸吮病鲵患处的血液,致使病鲵病情愈加严重,并将病原体传染给健康个体。用强氯精0.3~0.4ppm浓度或二氧化氯0.2~0.3ppm浓度全池泼洒(包括栖息陆地、饵料台等)每天一次,连用3~4天为一疗程。对病情较重的大鲵,先用15~25ppm浓度高锰酸钾或0.3~0.5ppm孔雀石绿溶液浸洗病鲵15~20分钟,并彻底清洗创伤表面的附着物,随后用消治龙软膏或硫磺软膏等消炎药物涂敷患处,每天一次,4~7天可治愈。用氯霉素2~3g十卡那原粉2g+Vc2g+Ve2g+Vb2g,将上述药物均匀拌入饵料中投喂,连用3~4天。

一、养殖稻田工程建设

作者:今日虾农刘强

一、环境要求:1、温度要求月季花性喜温暖,当日平均气温在5℃以上时,树液开始流动,幼芽即可逐渐萌发。其适宜生长温度为15~25℃。气温22~25℃生长开花最为适宜,过高的温度下则月季花生长发育不良。当气温超过30℃时,生长受到抑制,花芽不再分化。在炎热的夏季,月季花少而小,花色不正常。气温低于5℃时,停止生长,进入休眠。2、光照要求月季花为喜光植物,不耐阴。在日照充足和长日照的环境里,生长发育良好,若光照不足,则枝干细弱,叶片嫩黄,不利于生长发育。但过于强烈的阳光对花营发育不利,所以在栽培上要相应地配合遮阴,适当密植,加强修剪,去掉密枝和弱枝及加强通风透光等措施。3、土壤选择种植月季花的土壤,以疏松、肥沃、含有机质丰富、微酸性的腐殖土生长较好。对土壤较为黏重的种植地,可以在种植沟下填放婉豆粒大小的石铄15~20厘米深。在石铄上再填放农家肥20厘米厚,肥上再盖疏松园土,园土上再填加农家肥5厘米厚。也可将树皮、锯末、稻糠等改良物填入栽植沟内,改良物的用量按体积约为土壤量的20%,这些材料与土壤一定要混合均匀。二、肥水管理:月季花在整个生长发育过程中都不能缺水,水分不足和过多都会抑制月季花的生长发育。不同的季节、月季花的各个发育阶段以及不同的土壤质地需水量均有较大的差异,生长期最适宜的空气相对湿度为75%-80%。萌芽、展叶、开花各个阶段,消耗水分较多,应充分供水。我国北方冬季逐渐寒冷,月季即逐渐进入休眠期,生长也逐渐停顿,随之少量供给水分,维持其生命活动的需要即可。完全休眠后,即可停止供水。否则因多浇水,反而会使根部出现烂根现象,甚至死亡。三、繁殖方法:1、播种繁殖方法播种繁殖多用于繁殖砧木实生苗及繁育新品种。春播的植株在当年秋天即可开花。冬播的植株在寒冬时节需盖席防寒。在10-11月的果熟期采收果实,凉晒几天,然后用稍轻的碾子将果肉碾碎,用水将种子洗出,放入沙中湿藏。月季花于12月至翌年2月进行室内播种。播种前,先整地,施足底肥,整成1m宽的畦。播种行距20cm,株距4~5cm,发芽适温为22~25℃,约30天发芽出苗。当年5~6月可着花,为促使实生苗健壮发育,花现蕾露色时应摘除,出苗后一年即可嫁接。2、扦插繁殖方法扦插是繁殖月季花的主要方法,南方可在春秋两季进行嫩枝插。春插在3~4月进行,此时相对湿度较高,插后25天即可生根,成活率高。秋插从8月下旬开始,至10月底结束,此时生根期比春插延长10~15天。另外可在秋末结合冬剪得到的大批枝条,进行冬季硬枝扞插,南方可露地扦插,最好在温室内进行。北方多在春季扦插,如要秋插或冬插,应在温室或次冷床内培育。扦插时用激素处理,可促进生根。3、嫁接繁殖方法在生产中嫁接也是常用的方法,尤其对扦插难以生根的优良品种。砧木应选择适应能力强,能抵抗白粉病和褐斑病的种类,如野蔷薇、粉团蔷薇、刺玫瑰等。多用枝接或芽接。枝接,应在休眠期进行,南方多在12月至第二年2月,北方则在春季叶芽萌动前进行。芽接,在生长期均可进行,以9月份为宜,可在高大的砧木上进行不同品种的多枝芽接,从而培育出树状月季。4、压条繁殖方法月季花在生长旺盛时期进行,1个月即可生根,生根后剪离母体,带土坨定植即可。藤本或半藤本性月季采用波状法压条。将枝条波状弯曲在土坑内,并用利刀刻伤入土坑的枝条下端,压紧,保持土壤湿度。25-30天后从刻伤处长出新根,40天左右可与母株剪离,独立成种苗。直立性月季采用高空压条法。离顶梢20cm处,行环状剥皮0.5cm,用腐叶土和塑料薄膜包扎,约30-40天可生根,剪下直接盆栽。5、分株繁殖方法常用于扦插较难成活的品种,当月季呈从生状态时,土芽长成新枝,将周围土壤掘开,如新枝基部已长有较多的须根时,可用剪刀切开,分别进行盆栽。同时,修剪地上部分,减少水分蒸发,提高移栽成活率。注意事项:1、温度冬季月季在室内越冬,由于室温较高,未能很好地休眠,到第二年春天,在还没有出室时,叶芽已经萌动生长,消耗了枝条贮存的大部分养分。出室后,幼芽不能适应多变的气候,抵挡不住寒气和冷风的侵袭,容易造成植株死亡。2、换盆在春天换盆时,植株已开始生长,如果将原盆土换去较多,根系受到伤害,这也容易导致新芽在换盆后死亡,甚至引起整株死亡。所以,换盆应在叶芽萌动前进行。3、根部修剪在换盆时,如果将植株根部修剪过重,使其吸收能力难以恢复,打破了地上部和地下部的平衡,也会造成植株死亡。4、枝条修剪不断修剪。要使盆栽月季保持植株生长活力,经常开出更多更好的花朵,需要不断修剪,剪去部分老枝,促发薪枝。因为月季是在当年生的新枝条上开花。盆栽宜结合早春换盆进行强剪,大株月季应从基部剪除所有枯枝、病枝、纤弱枝以及交叉枝等,保留3-5个健壮枝条,并进行短截;一般长势强壮的成株,可剪去枝条的l/2,长势较弱的剪去2/3,在每个枝条上保留一定数量向外侧生长的腋芽,即可形成适当数量的花枝,使其花开不断。

选择靠近水源、水量充足、周围没有污染源的田块养殖龙虾。稻田以壤土为好,要求田埂比较厚实,田面平整,稻田周围没有高大树木,桥涵闸站配套,通水、通电、通路。沿稻田田埂内侧四周开挖养虾沟,沟宽4~6米,深0.8~1米,坡比1∶2.5。田块面积较大的,还要在田中开挖田间沟,沟宽1米,深0.
5~0.6米。养殖沟和田间沟面积占稻田面积20%左右。利用开养虾沟挖出的土加固加高田埂,平整田面。按照高灌低排的格局,进水渠道建在田埂上,排水口安排在稻田的最低处,保证灌得进,排得出。田四周用塑料薄膜或钙塑板建防逃墙,最好再用塑料网布覆盖田埂内坡,以防龙虾打洞。

养虾人,2018你还好吗?2019你又将何去何从?无论你是养殖小龙虾多年的“老司机”还是摩拳擦掌跃跃欲试的观望者,2018年已成过去,2019年还想从事小龙虾养殖的朋友下面这些内容也许您应该知道。作者根据多数养殖户现状,及小龙虾养殖行业现状作以下一些总结和分析,同时也希望未入行的朋友能借此文作一个投资参考。如果以下内容读者们觉得有用或者分析得较为贴切,希望各位读者及同行们也帮忙多加转发以给更多人参考交流。

二、虾苗虾种放养

近年来随着年轻消费群体的狂热追捧,小龙虾餐饮异军突起,炎炎夏日啤酒.小龙虾成了最佳美食伴侣,几乎是每一个货真价实的饕餮食客必点佳肴。身披坚甲的小龙虾从曾经如过街老鼠人人喊打的入侵物种,摇身一变成为炙手可热的香饽饽。以湖北潜江、江苏盱眙为代表的地方政府大力扶持、推广小龙虾,更加紧催化小龙虾的产业化发展,形成了从养殖、加工、物流、餐饮到龙虾节这样的饮食文化层面,小龙虾产业到2018年已经趋于成熟。湖北潜江模式和江苏盱眙模式成为了小龙虾养殖、餐饮史上两颗耀眼的明星。各地政府、企业、商家纷纷前往学习并将所看、所闻、所学、所领悟带回全国各地,对小龙虾的养殖、餐饮、饮食文化推广意义重大,特别是对全国范围的小龙虾养殖起到了推波助澜的效果。

1、准备工作

小龙虾十多年前其市场价格从几块钱一斤上升到了今天的几十块钱一斤,其价格直接翻了十倍。并且在如此高的价格情况下,市面上小龙虾还一直存在供不应求的紧张局面,大多数的餐饮企业小龙虾货源都极不稳定。在如此背景下小龙虾自然而然的被打上了“味美、价高、难得、需求量大”的标签,这样以来引得各方资本争相前来,企图在小龙虾产业链中分得一杯羹。在众多投资者中很多没有真正了解小龙虾的朋友,其观点似乎还停留在某个遥远的时代,那个时代小龙虾十分的泛滥,各种水域都能见到它的身影,即便是充满污染的臭水沟依旧能捕捞到小龙虾。于是投资者们更加自信满满了,小龙虾在他们心中又打上了许多的标签,如“生活环境不挑剔、抗病害能力强、繁殖能力强而迅速”等标签,这种众多标签下的小龙虾成为掘金者心中的另一个核心标签“好养”!!!由此一来在全国每年跟风投资养殖小龙虾的人如过江之鲫,然而风光的小龙虾养殖背后却是多数跟风之人乘兴而来败兴而归!其中原因各种各样,如技术因素、心态因素、环境因素、政策因素、资金因素、其他因素等等。

清沟消毒。每亩稻田养虾沟用生石灰75公斤或其他药物,彻底清沟消毒。

每每有人向作者吐露想要投资养殖小龙虾时,我总是劝说他们,如果你有合适的事情做并且家庭幸福生活美满就别来趟小龙虾养殖这浑水。

施足基肥。每亩养虾沟施腐熟畜禽粪肥500~800公斤培肥水质。

一、技术缺乏。韩愈《师说》有言,闻道有先后术业有专攻。小龙虾养殖是一件需要丰富的科学知识及专业性很强的事。水生生物学、化学、物理学、气候学,营养学甚至遗传学等,就像同行中转发的某条段子所说那样,小龙虾养殖夸张点说要求天文地理各类知识学科都要懂一些了解一些,否则一旦遇到问题就如无头的苍蝇到处乱撞,运气好撞对了还好,一旦撞到了火盆里,后果可想而知。正所谓“隔行如隔山”如果你是一个彻头彻尾的外行人又从没有任何水产养殖经验,那么新的一年你应该着重从专业技术的学习入手。水产养殖永远离不开技术,一年的偶然成功决不能掉以轻心沾沾自喜,掌握真正的养殖技术才能有底气迎接未来的养殖挑战。

移栽水生植物。虾沟内栽植轮叶黑藻、马来眼子菜等水生植物,或在沟边种植蕹菜。

二、心态不好。小龙虾养殖确实是投资者的一块肥肉,小龙虾养殖“短、频、快”高效率、低风险也不假。然而这都是假象而已,它是有前提的有参照目标的。那么你问我投资养殖小龙虾比投资什么更显得“高效率、低风险”我只能说这得根据每个人所在的不同的投资环境决定,这里简单提及不费更多笔墨于此。

过滤进水。进水用筛网过滤,严防敌害生物进入。虾沟水深保持0.6~0.8米即可。

①、“我要的是葫芦”急于求成心浮气躁忽视问题根本。根据以上所述,投资者们信心满满其实就已经埋下了最终失败放弃的祸根,因为一旦正式开始动工建设、养殖了,很多人才发现,原来单凭想象和看两本小龙虾养殖书籍根本就不是那么回事。各种突如其来的问题使你疲于应对,然而却是束手无策根本无法应对。很多人抱着赚钱的心,兴兴而来又悻悻而去。所以投资了养殖小龙虾,自信养殖小龙虾能赚钱是值得肯定的积极心态,并且一定要在任何时候都要保持这种心态,但是也一定要做好投资失败的准备和打持久战的准备。很多人,如同“挖井”漫画里的人一样,明明就要成功了,就差那么一点坚持,却最终放弃了,着实令人惋惜。这种只关心成功不注重关心过程,遇到挫折就气馁打退堂鼓是典型的思想准备不充分。作者相信,只要不放弃,就还有可能成功,但是一旦放弃了,就一定失败!!!

2、放养

②、缺乏求真精神的思想迷信。迷信万能的药物,头痛医头脚痛治脚。认为只要药物备得多而种类齐全必能应对所有问题。不了解水产养殖的科学技术,相信推销员讲述的产品功效,只要用了某某产品铁定解决某某问题。其效果我们姑且不论,但是药物本身的作用是如何形成的,会带来怎样的负面效果至少我们得知道吧。如青苔、蓝藻爆发使用硫酸铜,杀肯定能杀,负面效果呢?对于养殖对象的影响和水体整个生态环境的影响呢?一味迷信用药能解决一切问题,不但成本高,其负面效果被忽视是养殖户自掘坟墓。迷信专家有养殖核心技术、迷信饲料厂家、药商能提供技术方面强大的支持、迷信老养殖户所说水草嗯一切优点……。听风就是雨,不分析不总结随大潮迷信科学很发达一切都有解决的办法其实是一种消极的惰性思维。这种思维很难经营好小龙虾养殖场,失败只是迟早的事。

夏季放养。以放养当年人工繁殖的稚虾为主。放养时间为7~9月份。每亩养虾沟放养稚虾1.5万~2万尾。

三、环境因素。选址时忽略了养殖环境,如附近工厂众多水污染严重,或者水资源匮乏导致水质有毒或者缺乏可靠的水源。土质差或者土质沙化、板结,曾经该地区长期作为蔬菜、水果种植基地这种地方长期使用化肥农药使土壤受到污染、土地板结、重金属残留,无论养殖什么品种都会异常艰难。另外如养殖场所在地方处于山坳光照不足、干燥少雨、或者山洪不断也必然导致塘口减产甚至绝收。所处环境民风民俗差,偷盗、讹诈多发各种不配合,水源、交通、电力、网络不配套或者受到干扰不能正常使用。租金、人工费用高或者直接无人可用等都是大环境所导致的,很多时候确实很难克服,加之其他各种因素的共同作用,最终投资失败饮泪而返。

冬季放养。通常在12月份进行,每亩虾沟放养3厘米左右的虾种1万~1.5万尾。有条件的地方可以进行两季虾养殖,7~10月养一季青虾或罗氏沼虾,12月至翌年5~6月养一季龙虾。

四、投资预算失误资金链断裂。这种情况特别要提醒那些前期虾塘建设各种折腾的朋友,要求池塘建设各种完美无瑕特别是感官要求高,追求建设要美观好看,设施要前卫规范的朋友。前期投入一定不要搞得太大太铺张,养殖是一件长期投入的事,要清楚节约就是赚到。被忽悠的超市场价格的高价虾种、苗一定不要乱买,购买前一定要慎之又慎,不要相信任何保证的技术支持,高价回购等毫无意义的空头支票,这无非是坑你坑得理显得所应当一点而已。当资金链断裂时,可以灵活一点,通过出让股份或者邀请他人入伙等方式吸纳资金或者直接众筹也是可以考虑的。以上仅仅是作者提供一种思维方式,并非作为该情况下的直接建议。

3、注意事项

五、政策原因。特别是2018年因环保问题,拆除的养殖场多如牛毛。环保是大势所趋,养殖人一定要根据地区情况、国家政策结合自身投资需求进行小龙虾养殖,并且在养殖过程中严格要求自己,做到绿色养殖可持续养殖,更不可使用违禁药品或者无视生态影响的乱排污。水产养殖是艰苦的,一天下来往往已经累得精疲力竭,很多曾经的爱好都被抛诸脑后,但是关注国家政策变化,常常阅读、观看时事新闻报道,掌握国家政策变化对一个现代农民十分重要。

保证虾苗虾种质量,同一田块放养同一规格的虾苗虾种,一次放足。

六、合伙人散伙或者合伙人缺乏真诚相待合作共赢的基本精神。天下熙熙,皆为利来;天下壤壤皆为利往。投资合作本身就是一件共同逐利的事,谈利益是本质。但是往往很多合伙人在利益面前思想动摇,总是怕吃亏想占便宜,因为这种事难得不可开交最后不欢而散,是合伙做事最常见的情况。还有因为意见不合做事风格不对路等情况分道扬镳导致投资搁浅失败的。

在晴天早晨或阴雨天放养,放养虾种时用3%~4%的食盐水浴洗10分钟消毒。

那么小龙虾养殖到底需要一些什么要素?首先心理上这关非常重要,不要想一口吃个胖子,一来就要一年回本两年挣多少钱。记住,希望越大失望越大。埋头干,刻苦钻研技术才是第一位。想必“小马过河”的故事大家都学过听过,小龙虾养殖也是如此,不要听人说得养殖小龙虾有多难,再难能有卫星登月那么难吗?嫦娥四号都已经登月了,你还养不好一个小龙虾吗?也不能轻信那些满嘴跑火车的说小龙虾有多好养。不管好歹,只有自己去试了做了才知道。‍

三、饲养管理

养殖好小龙虾必须要深刻理解的关键词,小龙虾是“底栖、甲壳、水生动物”!!!怎么个深刻理解呢?

1、投喂8~9月份以投喂植物性饲料为主,10~12月多投喂一些动物性饲料。日投喂量按在田虾体重的6%~8%安排。冬季每3~5天投喂1次,日投喂量为在田虾体重的2%~3%。从翌年4月份开始,逐步增加投喂量。

①、底栖性:小龙虾生理构造决定了其游泳能力差,不能像鱼那样在各层水域中自由的活动,其大多数时候只能在池塘底部活动。所以,小龙虾对底质要求比鱼类对底质要求更高,对底部溶解氧需求也更大。这需要养殖户对底质管理更严格,底改次数更频繁。夏季温度高,如果一味地加深水位所带来的负面效果也容易被忽视,本身夏季高温的特点就是生物量大,动植物新陈代谢快产生的垃圾,如残饵、粪便、动植物尸体及其他有机质大量累积增多并最终沉积于池塘底部,如不经处理或处理不及时,就容易造成底部环境恶化,有害微生物滋生,底部耗氧严重氨氮、亚盐、硫化氢超标,最终导致严重依赖底部生存的小龙虾中毒、生病甚至死亡,养殖户惨遭严重损失。作者认为“黑色五月”其实底部恶化就是元凶,特别是从来不清塘干塘的养殖户,池塘长期积累大量的垃圾,由于前期新塘底部恶化不明显,前面不容易爆发问题,且冬春温度低池塘生物量小,也不容易爆发问题。但是池底垃圾长期的积累等到了来年五月以后温度迅速攀升,底部垃圾如同蛰伏的恶魔挣脱了锁链,病毒、致病菌、氨氮、亚盐等化学毒素加上低氧环境小龙虾抵抗能力下降,所以上草、上岸、偷死、明死、大面积死直到无法控制任其发展,养殖户蒙受巨大的经济损失。

2、水质管理8~9月份高温季节,每10天换1次水,每次换水1/3;每20天泼洒1次生石灰水调节水质。

②、甲壳动物。小龙虾的生长离不开蜕壳,每蜕壳一次其体重都有较大的提升(作者没有亲测每次蜕壳其体重和身长具体变化比例,也不愿套用他人观测结果),也就是说,想要虾长大长快,就必须要使小龙虾勤蜕壳,或者正常蜕壳。小龙虾蜕壳需要吸收大量的矿物质,如钙、镁等。这就需要平时对小龙虾摄食的饲料中适量添加这些矿物质,和最重要的水体中添加这些矿物质,使水体硬度保持在一个相对稳定的水平。特别是小龙虾出现“蜕壳不遂”(头胸甲剥离或整体剥离时部分身体无法全部蜕出),我们可以采取提前向水体中补充矿物质,小龙虾蜕壳的标志是零星有蜕壳虾皮出现在水草上,就应该向水体补钙了,或者通过检测水体硬度,根据水体硬度采取是否补钙。水体补钙可以通过购买商品补钙产品,如“葡萄糖离子钙”、“葡萄糖酸钙”等,也可以采取使用生石灰化浆泼洒补钙等手段,向水体补充小龙虾蜕壳必须矿物质。但是值得注意的是使用补钙产品特别是使用生石灰为水体补钙时一定要注意检测水体ph值、氨氮等指标,否则会导致小龙虾中毒,最后得不偿失。

3、日常管理每天巡田检查一次。做好防汛防逃工作。维持虾沟内有较多的水生植物,数量不足要及时补放。大批虾蜕壳时不要冲水,不要干扰,蜕壳后增喂优质动物性饲料。

③、水生动物。这点相对上述两点就比较好理解。小龙虾是水生动物,它的生衍是离不开水的,所以我们一定要给够其生长所需的水域,不要在建塘时总想着要给它打洞,搞得到处都是泥埂或者池塘中东一个西一个的宽大岛屿,这样只会减少水面面积阻碍水体流动性,还增加了敌害生物栖息地,是弊大于利的操作模式。其后是最重要的一点,水质调控。水质好溶氧高,小龙虾生长迅速抗病能力强个头大养殖周期短。水质调控与底质调控应该结合在一起做,它们之间有着因果关系,一个不好影响另一个,绝对不能只管一个忽略另一个,厚此薄彼是无法真正把小龙虾水质底质都管理好的。‍

四 、商品虾捕捞

8~9月放养的,12月份捕捞;冬季放养的,翌年6~7月捕捞。

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江西省都昌县推广冬闲田小龙虾养殖

为了充分利用冬闲田资源,推广生态养殖,推进小龙虾产业发展,实现渔业增效渔民增收的目标。都昌县今冬水产开发按照省市安排,把推广冬闲田小龙虾养殖作为重点工作来抓。目前己认真做好了各项前期工作:一是明确主管领导,指定专人负责。二是大力宣传冬闲田养殖小龙虾增粮增虾增收三增的好处。三是科学选点落实面积,选定冬闲田集中的中馆、和合、周溪等五个湖滨乡镇,共落实推广面积2000亩。四是制订《冬闲田小龙虾养殖技术模式》,从稻田选择、田间工程建设、虾苗虾种放养、养殖管理、防逃防病害、到捕捞六大环节进行技术规范。五是搞好示范引导,建立2个连片50亩以上的示范区,培训冬闲田小龙虾养殖技术指导员,加大技术指导和服务力度,确保推广冬闲田小龙虾养殖工作顺利进行。