瓦伦西亚市水产品加工业品牌稳步扩充

中国水产门户网报道青岛市水产品加工品牌建设再传佳音。日前,在全国公布的64家首批农产品加工示范企业中,青岛市城阳区4家企业榜上有名。这四家企业分别是佳元集团公司、亿路发集团公司、浩源集团公司、红福集团公司,其中青岛亿路发集团有限公司的“冷冻调理海鱼片”和青岛正进集团进出口有限公司的“冷冻调理水产品”被认定为中国名牌。同时,该区水产品加工出口企业悉数通过了美国FDA注册认定和HACCP认证,以及BRC认证和ISO9001管理质量体系认证。
近年来,城阳区海洋与渔业局积极发挥区域优势,积极扶持水产加工企业拓展国际市场,水产品加工业日益壮大。目前,该区共有水产加工企业80余家,其中具有一定规模的加工出口企业达7家。2006年全区水产品加工总产量达36万吨,加工总产值59.2亿元,出口创汇额为6.95亿美元,提供就业岗位2.6万个,各项指标均居青岛市、山东省水产品加工业首位,并被国家农业部确定为全国农产品加工示范区。2006年底被评为全国优势农产品产业带建设示范县,水产品加工业呈现出产业聚集、连片发展的良好势头。南方渔网编辑:张弘

中国水产门户网报道青岛市水产品加工品牌建设再传佳音。日前,在全国公布的64家首批农产品加工示范企业中,青岛市城阳区4家企业榜上有名。这四家企业分别是佳元集团公司、亿路发集团公司、浩源集团公司、红福集团公司,其中青岛亿路发集团有限公司的“冷冻调理海鱼片”和青岛正进集团进出口有限公司的“冷冻调理水产品”被认定为中国名牌。同时,该区水产品加工出口企业悉数通过了美国FDA注册认定和HACCP认证,以及BRC认证和ISO9001管理质量体系认证。
近年来,城阳区海洋与渔业局积极发挥区域优势,积极扶持水产加工企业拓展国际市场,水产品加工业日益壮大。目前,该区共有水产加工企业80余家,其中具有一定规模的加工出口企业达7家。2006年全区水产品加工总产量达36万吨,加工总产值59.2亿元,出口创汇额为6.95亿美元,提供就业岗位2.6万个,各项指标均居青岛市、山东省水产品加工业首位,并被国家农业部确定为全国农产品加工示范区。2006年底被评为全国优势农产品产业带建设示范县,水产品加工业呈现出产业聚集、连片发展的良好势头。南方渔网编辑:黄倩

核心提示:在福建省委、省政府加快建设海洋经济强省战略决策指导下,福建省水产品加工业积极调整产业结构,大力实施品牌战略,扩大水产品出口,做大做强水产品加工业。
中国水产门户网报道在福建省委、省政府加快建设海洋经济强省战略决策指导下,福建省水产品加工业积极调整产业结构,大力实施品牌战略,扩大水产品出口,做大做强水产品加工业。2013年1-11月,全省水产品加工产量280万吨、产值520亿元,同比增长均超过7%;出口量65.86万吨、出口额46.49亿美元,同比分别增长8.32%和11.73%,居全国首位。发展迅猛成为地区经济发展增长点全省拥有水产品加工企业1094家,规模以上加工企业393家,产值亿元以上企业达100多家。初步建立闽南、闽东两大渔业加工产业集群。福清龙田、东山经济开发区,宁德霞浦台湾水产品集散中心被评为首批现代渔业水产品加工园区;发展了东山、福清等年加工产值在10亿元以上的水产加工重点县10个;形成了宁德大黄鱼、连江藻类、福清对虾、长乐鳗鱼、晋江紫菜、漳州石斑鱼、东山海捕鱼等具有区域优势、产业效益高的水产品特色产业,水产品加工业正成为带动区域经济发展的增长点。在水产品品牌建设方面更是风生水起。截至目前,全省水产行业共有中国驰名商标17件,国家注册地理标志商标24个,国家地理标志产品保护5个;省级名牌产品88个,省着名商标135个;连江县被评为鲍鱼之乡,霞浦县被评为海带、紫菜之乡,蕉城区被评为大黄鱼之乡,福州市被评为中国鱼丸之都、中国鳗鲡之都、中国金鱼之都,莆田市被评为花蛤之乡。优惠政策打造宽松软环境行业的发展离不开宽松优惠的政策。2012年,省委九届五次全会后,省政府随即出台了《支持和促进海洋经济发展九条措施》,明确提出海洋特色品牌,对获得省级以上名牌产品、着名商标奖励30万-100万元;对在省级以上媒体作品牌宣传的予以经费补助;对在境内外资本市场成功上市的奖励100万元等。2013年,省政府继续出台《促进海洋渔业持续健康发展十二条措施》,明确提出培育壮大海洋渔业龙头企业。此外,省财政从2008年以来,每年安排发展现代渔业加工项目资金1000万元以上,用于扶持水产加工企业发展精深加工,截至目前,已累计支持项目130个,补助经费10482.5万元。随着海西发展战略的提升,福建省《关于进一步支持海峡西岸经济区建设的意见》、省委《贯彻落实〈国务院关于支持福建省加快建设海峡西岸经济区的若干意见〉的实施意见》和省国家税务局《关于抓住机遇主动作为进一步支持海峡西岸经济区建设的通知》等政策相继出台,为闽台水产品加工合作创造宽松的贸易环境,出口台湾市场份额从2008年的8.68%上升到2011年15.21%。强身健体企业练内功近年来,福建省水产加工企业发扬“敢拼会赢”的精神,不断加大投入,加快技术改造升级、优化产品结构,提高产品科技含量,积极争取上市融资,不断做大做强水产加工企业。福建省东山县海魁水产集团有限公司投资5亿元,建成占地面积505亩,建筑面积13万平方米的东山县东海岸保税仓储物流中心,每年新增水产品加工配送服务能力达15万吨,产值10亿元,利税3000万元;盈丰食品股份有限公司投资11.25亿元建设年产4万吨现代化水产加工厂,可新增产值50亿元,吸纳劳动力5000人。据不完全统计,2008年以来,我省水产加工企业先后投入近300亿元用于扩大加工产能、技术改造、精深加工等,新增加工产量90万吨,新增产值180亿元,直接解决劳动力7.2万多人。对于科技的重视更大大增强福建省水产品企业的竞争力。福建三都澳、福建申石蓝等企业与科研院校联合开展技术研发,完成了《大黄鱼保活运输及微冻保鲜技术研究》、《紫菜产业化配套关键技术研究与开发》等一批福建省区域科技重大项目;福建安井食品股份有限公司投资2802万元建成研发技术中心。开拓创新又好又快发展在利好形势下,如何用活、用好、用足扶持政策,实现福建省水产品加工业和品牌建设又好又快发展?福建省海洋与渔业厅将做好服务、引导工作。提升原料保障水平。加快出口备案基地和自用原料基地建设,扩大规模化、集约化养殖,鼓励企业拓展外延性海域的大型抗风浪深水网箱养殖;完善水产品冷链建设,确保原料运输、储藏加工等环节的质量安全。扶持企业发展壮大。通过强强联合、兼并重组、高位嫁接、组建战略联盟等途径,促进增长方式的转变,实现跨越发展。抓研发,提升企业创新水平。鼓励有条件的龙头企业组建研发中心,或与高校、科研院所联合建立研发机构,加速科技成果转化为现实生产力。打品牌,实施品牌带动战略。重点打造好福建十大渔业品牌;鼓励企业争创省部级名牌产品,提高自主品牌在出口水产品中的比重。促合作,实现闽台渔业优势互补。继续鼓励台资投向我省水产品加工业,加快东山海峡两岸水产品加工集散基地等平台建设;继续引进台湾水产精深加工设备与技术,与台湾水产加工企业开展深度合作,共同开发高附加值产品,提高加工转化率。

水产加工业发展缓慢,将在一定程度上阻碍水产业的长足发展。有关专家指出,未来水产品加工业有几个发展方向。一、方便化。先用一些水产品加工成鱼浆,再用鱼浆生产出各式各样的鱼糕、鱼脯、鱼排、鱼香肠等产品,可直接食用,既营养丰富又耐贮存,且携带方便。二、模拟化。用鱼浆制成色、香、味、形近似蟹、虾、贝、鱼翅、鱼子等产品,这种模拟产品胆固醇含量低。三、保健化。以水产品为原料,按照一定的配方,配以药物,用水产之味,取药物之性,制成各种保健食品。四、美容化。鱼子不但味道鲜美,而且营养丰富,含有大量蛋白质和钙、磷、铁及卵磷脂等元素和物质,是国际上较流行的健美食品。五、鲜活分割化。水产品经过科学分割加工后能保持原有的新鲜口味,如淡水鱼除提倡就地、就近活销、鲜销外,还可分割制成冷冻小包装,贮存时间长、食用方便。

核心提示:农业部最近印发了《全国主要农产品加工业发展规划》。
规划指出:今后,水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废弃物的精深加工和综合利用为重点,优化产品结构,推进淡水鱼、贝类、中上层鱼类、藻类加工产业体系的建立。培植和引导一农业部最近印发了《全国主要农产品加工业发展规划》。
规划指出:今后,水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废弃物的精深加工和综合利用为重点,优化产品结构,推进淡水、贝类、中上层鱼类、藻类加工产业体系的建立。培植和引导一批具有活力的水产品加工龙头企业,通过加快企业技术改造,促进适销对路的加工产品的开发,发展既有营养又食用方便的加工食品,不断提高国内外市场占有率。
要重点研究开发新捕捞对象加工成食用及制成优质鱼粉、鱼片、鱼糜、模拟食品和调味品等。
海洋低值水产品的加工要在加大传统水产食品开发力度的基础上,大量开发精制食用鲜鱼浆,进而以鲜鱼浆为原料生产风味鱼丸、鱼卷、鱼饼、鱼香肠、鱼点心等各式方便食品、微波食品及色香味俱佳的高档人造蟹肉、贝肉、鱼翅、鱼籽等合成水产食品,提高低值产品的综合利用率和附加值。
按照“一保鲜、二保活、三加工”的原则,销售以活、鲜为主。在冰鲜和冷冻的条件下,逐步发展“三去”、分割、切片加工,搞好配送,抓好鱼糜、鱼片以及新型盐干品、熏制品、调味品的开发,综合加工开发利用不可食部分,提高附加值。
在贝类加工方面主要是搞好保活、净化和消毒,并进行多样化开发,如贝类调味品、干制品、熏制品和软包装罐头等食品以及人体和动物钙源食品等。
为适应我国水产品加工业的发展,并根据国际渔业贸易一体化、自由化的新趋势,要按照发挥区域比较优势的原则,选择一些易加工、市场需求量大、出口换汇高的重点品种,建设一批从种苗培育到养殖、加工等区域化布局、专业化生产、规模化经营的生产基地。重点发展对虾、罗非鱼、斑点叉尾鲴、鳗鱼、大菱鲆、牙鲆等品种的苗种、养殖、加工一体化的出口基地。同时,要加强水产标准体系建设,全面推行HACCP管理系统,制订、修订一批水产品质量、品种、生产技术、生态环境等标准,逐步与国际接轨。

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